Hundekekse zum selber backen

Ronjas goldener Käsetraum
Ca. 60 Stück

750 g Weizenvollkornmehl
2 Tl Knoblauchpulver
in einer großen Schüssel mischen

Eine Mulde in das Mehl drücken und nach und nach
125 ml Pflanzenöl
250 g geriebenen Käse
1 Ei
250 ml Milch
unterrühren zu einer homogenen Masse.

Den Teig dann ca. 3-4 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf 12 mm Stärke ausrollen und mit Förmchen Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein leicht gefettetes Backblech legen und bei 200° ca. 25 Min. backen.

Das fertige Gebäck auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit nicht absolut dicht schließendem Deckel legen.



Blitz-Plätzchen
ca. 50 Stück

750 g Weizenvollkornmehl
75 g weiche Butter oder Margarine
in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermengen

in einer neuen Schüssel
1/4 Tl. Knoblauchpulver
125 g Magermilchpulver  
in 175 ml zimmerwarmes Wasser auflösen und
1 Ei (verquirlt) dazugeben

In die Mischung aus Mehl und Fett eine Mulde drücken und die Milch-Ei-Mischung nach und nach einrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 Min. gut durchkneten bis er eine leicht formbare Masse bildet.

Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit Ausstechförmchen (nehmt einfach die von Weihnachen :-) ) die Plätzchen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Die Plätzchen etwa 50 Min. bei 160° im Backofen backen.

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Rost auskühlen und erhärten lassen und ab damit in eine hübsche Keksdose.



Mikrowellenbissen
Ca. 50 Stück

(Leicht zu verarbeitender Teig. Durch das Garen in der Mikrowelle entstehen verhältnismäßig weiche Bissen - bestens geeignet für ältere Hunde mit Zahnlücken oder Kauproblemen)

 2 Würfel Hühnerbrühe
250 ml kochendes Wasser
in einem Messbecher auflösen und auf Zimmertemperatur auskühlen lassen

500 g Vollkornmehl
125 g Maisgrieß, mittelfein
375 g Magermilchpulver
250 g Instanz-Haferflocken
in eine große Rührschüssel geben und miteinander vermischen

125 ml Pflanzenöl
2 Eier verquirlen

In die Mehlmischung eine Mulde drücken und nach und nach das Öl, die Eier und die Brühe geben und alles unterrühren, bis sich eine homogene Masse bildet.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 Min. richtig ordentlich kneten, bis sich alle Zutaten  gründlich miteinander verbunden haben und der Teig sich gut verarbeiten lässt.

Anschließend Teig 6-12 mm dick ausrollen, mit Förmchen Kekse ausstechen und auf einer mikrowellengeeigneten Unterlage in die Mikrowelle stellen.

Die Kekse 5 Min. bei mittlerer Leistung garen, anschließend wenden und noch einmal 2-3 Min. garen.

Auf einem Rost auskühlen lassen und in fest verschlossenen Plastiktüten im Kühlschrank aufbewahren.



Gourmethäppchen aus der Küchenmaschine
Ca. 50 Stück

50 ml Wasser
2 Eier
in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen und beiseite stellen

dann
500 mg Weizenmehl Typ 405
325 g pikanter Käse (gerieben)
3 Knoblauchzehen (fein hacken)
125 ml Pflanzenöl
in eine Rührschüssel geben und ca. 5 Sekunden mixen (die Mischung sollte grobkörnig sein).

Bei laufender Maschine dann die Eiermischung langsam einträufeln bis der Teig eine Kugel bildet.

Den Teig in 2 Kugeln aufteilen, damit er leichter zu verarbeiten ist.

Jede Kugel etwa 3 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und dann ca. 6 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.

Die Kekse bei 200° 15 Min. backen, Blech aus dem Ofen nehmen, Kekse vorsichtig wenden und weitere 10 Min. backen.

Das Gebäck auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in einer schönen Keksdose aufbewahren.



Zahnputzkekse
Ca. 70 Stück

(Diese Kekse sind sehr hart und knusprig. Dadurch tragen sie dazu bei, Zahnbeläge beim Hund zu entfernen (und noch auf leckere Art dazu)

175 g Magermilchpulver
125 g Maisgrieß, mittelfein
50 g Bulgur
550 g Weizenvollkornmehl
in einer Schüssel vermischen und zur Seite stellen

1 Würfel Hühnerbrühe in 375 ml kochendem Wasser in einer großen Schüssel auflösen
250 g Instant-Haferflocken dazugeben und das ganze 5 Min. durchziehen lassen.
Danach 1 Ei, verquirlt, zufügen..

Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren bis alles gut vermischt ist.
(Es wird empfohlen, die letzten Tassen der trockenen Zutaten mit den Händen und nicht mit der Küchenmaschine zu vermischen).

Den Teig in 2 Kugeln aufteilen (leichter zu verarbeiten).

Jede Kugel ca. 5 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und dann 6-12 mm dick ausrollen (nach Wunsch), mit Förmchen ausstechen, auf ein mit Backpapier bemehltes Blech legen und ca. 50 Min. bei 160°  im Backofen backen.
Nach Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und die Kekse über mehrere Stunden (am besten über Nacht) im Ofen auskühlen lassen !!!

Die fertigen Kekse dann bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit lose sitzendem Deckel aufbewahren.



Flohfrei-Plätzchen
ca. 100 Stück
(Die Zutaten mögen Flöhe gar nicht gerne)

2 Würfel Rinderbrühe in
425 ml kochendes Wasser
auflösen und auf Raumtemperatur auskühlen lassen

375 g Weizenmehl Typ 405
375 g Weizenvollkornmehl
250 g Roggenmehl
250 g Instant-Haferflocken
250 g Maisgrieß
50 g Bierhefeflocken
2 Essl. (30 g) Knoblauchpulver
in eine große Rührschüssel geben und vermischen

In diese Mischung eine Mulde drücken und nach und nach
125 ml Pflanzenöl, 1 verquirltes Ei und die Brühe hineingeben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in 2 Kugeln teilen (leichter zu verarbeiten)

Jede Kugel 3-4 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und auf  6-12 mm Stärke (nach Wunsch) ausrollen, mit Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die Plätzchen bei 150° ca. 1 1/2 Std. backen, anschließend auf einem Rost auskühlen lassen und in einem Gefäß mit locker sitzendem Deckel aufbewahren.



Rinderknochen nach Rancherart
Ca. 80 Stück

Dunkle, kräftig-knackige Hundekuchen mit leckerem Fleischgeschmack

500 g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen und beiseite stellen

750 g Weizenmehl Typ 405
250 g Instant-Haferflocken
in einer großen Schüssel mischen und die Fleischmischung nach und nach mit den Händen einarbeiten bis alles gut vermengt ist.
250 ml Wasser zufügen und unterrühren, so dass ein klebriger Teig entsteht

Den Teig in 2 Kugeln teilen (leichtere Verarbeitung)

Jede Teigkugel ca. 2 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.

Ausrollen auf 6-12 mm Stärke (je nach Wunsch), mit Förmchen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

Die Kekse bei 180° ca. 1 Stunde backen.

Das fertige Gebäck auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit nicht absolut dicht schließendem Deckel legen.

von Betty (Elsbeth Thiel) und Ronja ( 9 Jahre ) aus Herne